田中さんのご飯づくりを拝見。鶏レバーは水でよく洗う。生姜をカットし、レバーとともに菜種油で炒める。醤油、みりん、塩麹などで味付けしたら「鶏レバーの生姜煮」の完成。タマネギ、豚バラ肉などを炒めて、昆布汁で煮込む。甘酒、タマネギ醤油麹などで味付けしたら「肉じゃが」の完成。