肉そばのテレビ情報 | ラーメン業界売上2位丸源ラーメン誰でも短期間で絶品肉そばが作れる！「どこの店舗もみんな一緒戦略」とは？ | 坂上＆指原のつぶれない店SP(2023/10/22(日)19:00)

「肉そば」のテレビ露出情報

丸源ラーメンのヘビーユーザーだという鬼越トマホークはオープンを控えアルバイト研修中の丸源ラーメン青梅店を訪れた。丸源ラーメンで一番大変な30種類以上を作る厨房スタッフだが、ラーメン作りの研修はわずか22時間。金ちゃんは肉そばを食し普段の味、研修中って言われなかったらわからないなどと話した。

2023年10月22日放送　19:00 - 21:00　TBS
坂上＆指原のつぶれない店SP驚異の急成長物語コーポレーションって！？: 誰でも22時間で肉そばが作れる理由1つ目は麺の自動茹でマシン、一定周期で発生する泡が麺をほぐす。さらに2つ目は麺の自動脱水、一瞬で水分を吸引する。どこの店舗も一緒のハイテクマシーンのオペレーションを使うことで誰でも22時間で肉そばが作れる。さらに店内のレイアウトを同一にすることで工事期間の短縮しスピート出店を可能にした。