お肉が格安で買える「ジャパンミート」の常連に節約レシピを調査。「にく処 居酒屋 福の重」店主に大人気のシメ「肉めし」を見せてもらった。国産和牛を牛ダシでサッと茹でて甘辛ダレと和える。ゴハンの上に盛り付けて完成。