営業日は金土日。ワンオペ中華調理店。休みの日に店長に密着。自分で仕入れに行く。豚ひき肉に黒胡麻ペーストと豆板醤などを混ぜる。満州王特製ラーメンができあがる。中華丼、肉チャーハンなどが出来上がり、客に提供。すべてを1人で作るそのコツがあるという。