御徒町（東京・台東区）にある「小粋な大松」御徒町店。ワンコインランチの一番人気は「肉豆腐定食」。ホールを1人で回すのが店主・田口義徳さん。店主はもともと医療機器のメンテナンスを行う会社のサラリーマン。脱サラ後、興味のあった飲食業界に飛び込んだ。バーや日本料理店で10年以上修業し、独立して店を開こうと決意したやさき、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言。飲食業界は大打撃。2022年、コロナ禍に念願の店を開店させることに。