能登とり貝生産組合のテレビ情報 | 「能登とり貝」初競り 1個6万円 | 列島ニュース(2025/05/08(木)14:05)

「能登とり貝生産組合」のテレビ露出情報

七尾湾で養殖されている能登とり貝は身が大きく、上品な甘みがあり、水揚げ量が減った天然物のとり貝に変わり、寿司ネタや刺し身などの高級食材として出荷されている。けさ、金沢市にあるかなざわ総合市場では初競りが行われ、約630個が次々と競り落とされた。重さ200グラムを超えるプレミアムは1個6万円。

2024年5月16日放送　13:05 - 13:55　NHK総合
列島ニュース（金沢局昼のニュース）: 高級食材として知られる七尾湾特産の「能登とり貝」の初競りが行われ、最高等級の「プレミアム」が1個あたり2万5000円と過去最高額で競り落とされた。七尾湾で養殖されている特産の「能登とり貝」は、身が大きく肉に厚みがあり上品な甘みが特徴で、すしネタや刺身などの高級食材として知られている。能登半島地震の影響で、養殖設備の一部が壊れるなどの被害が出たが、金沢市の「か[…続きを読む]