タクシー運転手に「一番うまい店」を紹介してもらう。和倉温泉駅で乗ったタクシーの運転手、田中さんに「ブロッサム」へ連れていってもらった。洋食から本格フレンチまで能登の食材を活かした料理を出している。中でも15種類の野菜を使った「能登の農園サラダ」や「能登牛100％ハンバーグ」を味わった。