高田純次はニコラ・シュヴロリエを訪れた。2021年にオープンし夫婦で営んでいる。シェフはミシュランガイドフランスで30年以上一つ星評価を受けた。ニコラのフォアグラあげだし豆腐を試食した高田純次は「ええ味出してまんな」などと話した。