第12位は「えるもーる烏山」で昭和41年から続く「堀田牛肉店」。ショーケースには常時10種類以上の揚げ物が並び、名物は1日に400個揚げる「自家製コロッケ」。ふかしたジャガイモを肉用ミンチ機で潰した後、味付けした合い挽き肉と合わせて撹拌機で滑らかな食感にしていく。油をブレンドする比率は季節によって変えており、食べやすくしているという。