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「舞茸のサクサク揚げ」 のテレビ露出情報
2023年9月10日放送 11:25 - 11:55 テレビ東京
男子ごはん #795 きのこづくし!秋のおつまみ3品
きょうのテーマはきのこを使ったレシピ3品。「舞茸のサクサク揚げ」「しめじと豚肉の粒マスタード炒め」「しいたけの網焼きピリ辛ソース」を作る。栗原心平の衣装はきのこ博士という設定で、白衣と白いつけひげだった。
他にもこんな番組で紹介されています…
2023年9月10日放送 11:25 - 11:55 テレビ東京
男子ごはん#795 きのこづくし!秋のおつまみ3品
舞茸を唐揚げ風味に揚げた「舞茸のサクサク揚げ」の作り方。つけだれとしておろしにんにく、ごま油、しょうゆ、酒を混ぜ、舞茸を大きめにほぐしながら加えて漬け込む。揚げ粉は薄力粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ、炭酸水を加えて泡立つ衣にする。炭酸が抜けないうちに舞茸に衣をつけ、180度の油で揚げる。炭酸水は衣をサクサクの食感にする効果があるという。揚げている途中にきのこに関す
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