他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月3日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV（種から植えるTV）

変わり種野菜の農作業、花ズッキーニから。花ズッキーニのパック詰めを行う。暑さに弱く鮮度を保つため、作業中は必要最低限の数しか出さないそう。鮮度維持のために霧吹きをかけパック詰めをしていく。花に具材を詰めて料理をすることが多いため、料理人が料理をしやすいように花にティッシュを詰めるそう。出荷先は高級レストランなどもあるそうで、2019年のG20サミットのランチ[…続きを読む]

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2025年5月29日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

佐々木はさいたま市岩槻でヨーロッパ野菜を栽培している森田さんと高橋さんのもとを訪ねた。生産者の仲間20軒で会社を起こした。ケールはお好み焼きのキャベツの代わりにもなる。セルバチカはルッコラの原種でヨーロッパでは肉と合わせることが多い。大きくなって葉が茂ると葉に付いた水分が乾かず生育に影響が出るので水を与えない。高橋さんは試行錯誤しながら調整して気づいたと話し[…続きを読む]

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2025年5月9日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース5分でうまいッ！

10年ほど前からヨーロッパ野菜を栽培している森田さんと高橋さん。生産者の仲間たち20軒で会社を起こしヨーロッパ野菜を生産している。埼玉ではあまり作られていなかったヨーロッパ野菜。森田さんたちが始めることになったのは2013年のことだった。最初は思い通りにいかなかったヨーロッパ野菜作り。農家としてプライドに火がついた森田さんたち。何度も改良を加えてはシェフたち[…続きを読む]

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