- 出演者
- 児嶋一哉（アンジャッシュ） 宮本茉由
今日は変わり種野菜を学ぶ。花も実も食べられる花ズッキーニやその他の森田さんが栽培する変わり種野菜が登場する。
オープニング映像。
変わり種野菜の農作業、花ズッキーニから。花ズッキーニのパック詰めを行う。暑さに弱く鮮度を保つため、作業中は必要最低限の数しか出さないそう。鮮度維持のために霧吹きをかけパック詰めをしていく。花に具材を詰めて料理をすることが多いため、料理人が料理をしやすいように花にティッシュを詰めるそう。出荷先は高級レストランなどもあるそうで、2019年のG20サミットのランチに採用されたそう。
「花ズッキーニのピザ」を作る。生地にズッキーニ・モッツァレラチーズ・花ズッキーニの実・花びらを乗せオリーブオイルやアンチョビなどをかけてピザ窯で焼いたら完成。
「花ズッキーニのピザ」を試食。優しい野菜の甘さとピザの塩っけがよく合う、ズッキーニがシャキシャキでみずみずしくて美味しいなどと感想を話した。家庭で簡単に作れるレシピを紹介。ズッキーニを縦半分にカットし、耐熱皿に並べて、モッツァレラチーズ・アンチョビ・粉チーズ・パン粉・オリーブオイルを入れてトースターで焼く。
バターナッツカボチャは南アフリカ産、実がやわらかく調理しやすいヘタが乾燥してきたら収穫の目安。ヘタを少し残すの土の栄養バランスを保ち、より美味しい野菜を育てられる。バターナッツカボチャは暑さに強く丈夫なので、家庭菜園初心者にもおすすめ。
- キーワード
- アフロバターナッツカボチャピクスタ
シャドークイーンを400個収穫する。ジャガイモは実・根っこが横に広がるようにつくため、収穫するときひあスコップの角度と位置に注意が必要。児嶋さんらはスコップ入れに大苦戦。開始から30分が経過。
宮本茉由がレプリカ 元妻の復讐の番組宣伝をした。
エンディング映像。
「カゴメ 野菜生活100オリジナル 200ml×24本」を10名様にプレゼント。詳しくは番組ホームページへ。