花一会（東京）の「花一りん最中：お吸物【はまぐり】（378円）」を紹介。水卜は花の形のもなかがはいった吸い物をいただき、「しみるぅ」とコメント。大きめなはまぐりの出汁に魚介のダシをあわせた吸い物。もなかが椀で咲き誇る。花は「健やか」という意味のオレンジのバラでひな祭りにピッタリだ。