古代エジプトでは「神々の食べ物」と呼ばれていたマッシュルームは、いまでは半分以上が国内で栽培されている。全国1位の生産地は千葉県。芳源マッシュルームでは年間約3900トンのマッシュルームを作っている。3代目・菅佐原徹哉さんがマッシュルーム栽培の様子を案内。菌床に種菌を植えて育てている。マッシュルームの収穫を体験した。ジャンボマッシュルームは直径6．5センチ以上のものをいう。さらにギガマッシュルームは直径13センチ以上ある。ジャンボマッシュルームはは100個に1個、ギガマッシュルームは1万個に1個の割合でできるとのこと。そして「ギガマッシュルームのステーキ」などを頂いた。