新宿区戸山にある新宿福祉作業所の鈴木康洋さん。福祉作業所は障害を持つ方に就労支援を通して社会参加をサポートする施設。チラシ封入やバーコードシール貼りなどの受注作業、編み物などの自主製品作業、焼きたてパンの製造・販売のベーカリー作業がある。職員がパンを調理し、利用者が袋詰めなどを担当している。1日平均500個のパンを製造・販売している。パンは地下鉄の駅や障害者福祉センターなどで販売、約20種類の焼きたてパンが並ぶ。パンの売り上げは利用者の工賃に還元されている。1番人気はメロンパン。横須賀市出身の鈴木さんは人と人をつなぐ仕事を目指し福祉の学校に進学した。今の法人に就職した。パンは定期的に企業などへの出張販売もしている。障害者への就労支援で自立と生活環境づくりにつなげている。