老後資金が20年以上もつと答えた川崎市で農業を営む中山さんは金額が少なくても20年以上はもつとのこと。育てているのはおよそ20種類の野菜。更に自宅の裏山ではタケノコ栽培もしている。中山さんは57歳まで、神奈川県の公立高校で教師をしていた。現在、妻と大学4年生の娘との3人暮らし。年金は来年から受給開始で、現在の老後資金は1000万円ほど。生活の知恵を絞ることで、老後資金に手を付けずに済んでいるという。大根の葉の炒め物や茎ブロッコリーとベーコン炒めサニーレタスなどとれたての自家製野菜をタダでいただき、毎月１万円近く食費が浮く。そして極めつけの節約術がまきだけでなく自宅の井戸水をお風呂に使用。その結果、ガス水道代が節約でき年間４万円ほど光熱費が浮く計算だという。