やって来たのは「向島七福すずめの御宿」。蕎麦前料理をはじめ、本格的な手打ち十割蕎麦が味わえる。江戸蕎麦（980円）を紹介。まずは蕎麦だけで頂く。蕎麦の香りがすごいという。蕎麦粉を粗挽きにし、さらに粗めに挽いたそばの粒（りゅう）を足している。蕎麦粉は茨城県産の常陸秋そばを使用。口に含んだ時の甘みが強く、芳醇な香りが広がるのが特徴。玄（げん）そばの最高峰のそばの実とも。こちらでは普通の蕎麦つゆと煮ぬき汁が楽しめる。煮ぬき汁とは味噌・かつお出汁・大根おろしの汁を混ぜためんつゆ。そばは江戸時代中期に江戸の街に根付いたとされ、そばはしょう油が貴重だったため、鰹節の出汁と味噌を大根の汁と合わせた味噌味のめんゆつ煮貫（にぬき）で食べていた。今日の支払いはゆうき。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月1日放送 1:15 - 1:45 フジテレビ
- うまレボ！ホースマンドキュメンタリー オモ馬い美浦 美浦トレセンってどんな場所？
- 美浦トレーニングセンターは競走馬を調教する施設だという。JRAが管轄する競走馬のトレーニング・センターは2か所。ヒロシさんは美浦トレーニングセンターに所属する馬は関東馬と呼ばれ、滋賀県の栗東トレーニングセンターは関西馬と呼ばれている。板津雄志はとさらに競馬関係者は遅刻を「出遅れ」と言いがちだと答えた。また変な歩き方をしていると「歩様悪い」といわれるという。[…続きを読む]
- 2026年10月31日放送 18:05 - 18:34 NHK総合
- 車窓から気になるアレ！車窓から気になるアレ！
- つくばエクスプレスは東京・秋葉原駅から埼玉と千葉を通って茨城・つくば駅までを繋いでいる。路線の1/4が地下。南千住駅から北千住駅へ向かう途中、青い建物が見える。この建物は潜水機器メーカーだった。この会社では潜水服から水中電話まで手掛けている。
流山おおたかの森駅から柏の葉キャンパス駅へ向かう途中、何かの像が見える。この像は十一面観世音菩薩。足元には永代供養[…続きを読む] - 2026年10月31日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！（夜明けのラヴィット！）
- ご当地スヌーピー 本当にあるのは？本当にあったものを選ぶ。
- 2026年10月29日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち腹ペコ隊が検証！1日で何店舗食べられる？山手線売り切れグルメ
- 今夜の「かまいまち」は。人気過ぎて完売になる「山手線売り切れグルメ」を腹ペコ隊が食べまくる。恵比寿駅から徒歩3分、1973年創業の老舗洋食店「レストラン チャモロ」の「やわらか厚切り牛タンオムライス」は平日でもランチ終了前に完売になる人気メニュー。ペッパーバターライスに茨城県の奥久慈卵を使ったとろとろ卵、8時間煮込んだ厚切り牛タンをのせ伝統のデミグラスソース[…続きを読む]
- 2026年10月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 栗の生産量日本一の茨城県で、高く評価される栗の匠とは？栗農家歴は35年、栗の匠、清水昭夫さん。育てている品種は5種類。普通の栗よりも1.5倍ほどの大粒で、日本最大級の大きさを誇る「がんね栗」。上品な甘みとホクホクした食感が特徴の「銀寄栗」など。栗は秋が深まるにつれて、実が成熟し、トゲトゲの殻が自然に割れていく。完熟になると、粒が殻から外れ、地面に落下。その自[…続きを読む]
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