東京都荒川区、都電荒川線の熊野前駅から歩いて3分のところにある「レストラン山惣」は、創業1953年の地元に愛される洋食屋。ランチメニューは11種類で、常連客に人気の「グラタン」は濃厚なホワイトソースにたっぷりのチーズがコラボ。「ポークロースカツ」のソーズはベースのデミグラスにほんのり酸味が足されており、カツによく合うという。メニューの多くに使われる店オリジナルのデミグラスソースが、長く人々の舌を魅了している。1番人気は「山惣ハンバーグ」で、黒毛和牛100％の看板メニュー。店主の柳川英蔵さんは「デミグラスソースが店の命で、店を支えている」などと語った。父から受け継ぐ味で、親子3代のファンもいるという。デミグラスソースはベースのスープにトマトペーストと赤ワインを入れ、継ぎ足してきたデミソースとフォンドボーを加えて作るという。15年前に競合店が現れ客が激減するピンチとなり、店主は父から受け継いだレシピに手を加える決断をしたという。
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「荒川区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月28日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークオシたび
- 今回の案内人はアイス研究科のシズリーナ荒井さん。最初に訪れたのは東京・荒川区のジョイフル三ノ輪商店街にあるジェラート専門店。この店の特徴は商店街らしい味への挑戦で、商店街の店とコラボした商品などを販売している。
- 2026年8月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- きのう宮城・登米市の保育園で振る舞われたのは、宮城県産新米「おもてなし」の塩むすび。まもなく本格化する新米シーズン。スーパーで起きているのは、価格の逆転現象。去年産の米で最も安いのは、茨城県産のコシヒカリ（5kg 3002円）。一方、新米は千葉県産のふさこがねが2894円で販売されていた。なぜ価格の逆転現象が起きているのか。高値だった去年の米が余っているため[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 今月13日～14日に千葉豪雨があり、21日埼玉、22日東京に豪雨が降った。おととい板橋・北区・豊島区・新宿区でレベル4大雨危険警報がでた。そのあと文京区・練馬区に続き、板橋区では1時間で約120ミリ以上の雨が降った。善福寺川ではレベル4氾濫危険警報がでた。その後、荒川区・台東区・中央区でレベル4大雨危険警報、神田川にレベル4氾濫危険警報がでたと伝えられた。[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay.topic
- まもなく本格化する新米シーズンだが、都内のスーパーでは古米の方が高い逆転現象が起きていた。米のたけやまの代表は、やめていく人や米以外をつくる農家が増えまたコメ不足になるのではと心配を語った。本来、この時期去年のコメは売り切っているはずが、在庫が積み上がったままだという。備蓄米の買い戻し時期について、政府は「適切に判断する」というコメントにとどめている。
- 2026年8月24日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- 真夏にインフルエンザの患者が急増している。インフルエンザは例年、秋から冬にかけて流行する。インターパーク倉持内科日本橋の倉持医師が、インバウンドの影響で観光客が多く来てインフルエンザが検出されていると語った。国際医療福祉大学の寺嶋医師が、ササブクレードKの影響が出ている可能性があると語った。今年10月頃から供給されるワクチンは、サブクレードKに効果がある。[…続きを読む]
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