一行は「料理教室 houci（オウチ）」を訪れた。少人数制の料理教室で、麹と発酵調味料、旬の食材を使った家庭料理を学ぶことができる。今回は旅の道中で集めた食材を使って生徒ともに料理を3品作る。ジャガイモの皮を剥き、マッシュルームを1cm角に切るなど野菜の下ごしらえ。漁師からいただいたホンビノス貝はクラムチャウダーとパスタに使用。温水は田中園のイチゴなどを使い「イチゴとレタスのサラダ」を作成。タカは醤油麹などを混ぜ合わせドレッシングを作った。カットした野菜、牛乳などを鍋に入れる。牛乳を入れた後は沸騰させると風味が悪くなるなど影響が出るため少し温めたら「ホンビノス貝のクラムチャウダー」が完成。茹で上がったパスタににんにく麹やホンビノス貝などを加えたら「ホンビノス貝のペペロンチーノ風」が完成。調理した一行で試食した。レッスンでは家庭料理をメインに教えており、今は中華料理を教えているという。
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「菜の花」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月15日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- コンテナ全部開けちゃいました！2026 横浜港編
- 中国の南京港から来たコンテナに注目すると中身ははちみつだった。コンテナの中にはドラム缶約70本、20トンのはちみつが入っていた。はちみつは花の種類や季節の温度によって白く固まり結晶化する。結晶化した時は蒸気で温め液体に戻す必要があるが、ドラム缶は金属なのでドラム缶ごと温まることができるという。ドラム缶から注がれたはちみつはフィルターを通し不純物を取り除き出荷[…続きを読む]
- 2026年8月20日放送 20:30 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？（90分拡大SP）
- 群馬の山の中で暮らすはらださんの家を訪ね、話を聞いた。鶏を飼っており、養蜂もしている。畑では30種類以上の野菜や穀物を栽培して自給自足を目指している。食事に菜の花のからし和え、猪のヒレカツなどを作り、スタッフにも振る舞ってくれた。1964年に千葉・八千代市で生まれたはらださんは、地元の高校に進学すると文子さんに出会って交際を始めた。法政大学経済大学に進学し、[…続きを読む]
- 2026年6月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！店員が選ぶ満点オーダー 最強の組み合わせ
- ファミリーレストラン・ココス。506店舗を展開中。朝食バイキングも人気。ココスの最強の組み合わせはランチメニュー。濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ110gランチなど。包み焼きならではの味わい。追加グラナパダーノが最強だという。ティモンディと横山さんが試食。おろしハンバーグ＆唐揚げランチが自慢。最強コラボだ。ランチ 銚子産真いわしのマリネが最強の組み合わ[…続きを読む]
- 2026年6月8日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- けるとめる試合の日はご当地で爆食旅 in 京都
- MUNI KYOTO内の「Riverside Café MUNI」で、8470円のフレンチコースを堪能する宮近ら3人。精肉店「サカエヤ」厳選の「豚ロース肉のロースト」などを味わった。
- 2026年5月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 朝ごはんはおかゆ。香港風のおかゆ。日本のおかゆとは食感がちがうという。タケノコとのらぼう菜の強火炒めを調理。あとはタケノコを備長炭でやく。
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