大手うどんチェーン・丸亀製麺が値下げを発表。「かけうどん」は現在440円だが、今月25日からは390円に、「釜玉うどん」は550円から490円に最大11％値下げする。物流費や人件費などのコストが増え、外食産業では値上げが当たり前だが、なぜ値下げに踏み切るのか。社長自ら「危機感を覚えている」と話す食料品の消費税減税。スーパーの食品やテイクアウトの弁当などの消費税は1％になるが、外食は10％のまま。税率差が広がることで外食離れが指摘されている。利益を減らす値下げは多くの企業にとって厳しい判断。一方で、減税前に値上げしてしまおうという動きも。値上げするなら2月までと話したのは食品メーカーの明治。減税後の値上げは理解が得られないという判断。こうした動きを後押ししているのが政府の考え方。片山さつき財務大臣は「『便乗して値上げする』『下げるものを下げない』いろんなことが起きうるので、これをやめさせないと消費者が怒るだろうし信用が維持できない」と述べた。高市総理も減税後に値段が下がらない店があれば「風評に関わる」と話していて、減税前の駆け込み値上げが広がる可能性がある。