東京・落合にある「麺や晴心」を紹介。「特製手揉み中華そば 醤油」を食した菊田は「うま。深いわ味が」などとコメントした。醤油としお共通のスープには山口県の希少地鶏「長州黒かしわ」をはじめ20種類以上を加えて深みのある味わいに。醤油ラーメンのたれには生醤油など7種類をブレンドしている。麺は菅野製麺所に特注した太ちぢれ麺。豚チャーシューは岩中豚、梅里豚を使用している。鶏チャーシューは国産の鶏むね肉を醤油などで味付けし、低温調理でジューシーな食感にしてある。最後はお会計をかけた麺だめし。卓也が支払うこととなった。
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「落合（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月24日放送 14:00 - 15:00 TBS
- 別冊！王様のブランチ2025年ヒット予想ツアー！
- 2025年ブランチヒット予想ツアー。ツアーメンバー：プチブランチの中尾明慶、インディアンス、王様のブランチのニッチェ、八村倫太郎。スポット部門。多摩センターにあるサンリオピューロランドそばのBOOTVERSE多摩センター新丘の上パティオ店は今年2月にオープン。テーマは「仲間で楽しめる体験」。20種類のゲームが楽しめるスポーツ・エンターテインメント施設。SNS[…続きを読む]
- 2025年5月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 新宿北側の落合を取材。新宿の地場産業は染め物。京都、金澤に次いで染め物が盛んだった。落合の人は妙正寺川を新宿のセーヌ川と呼ぶ。昭和30年台には染色関連の会社が300軒が集まった。新宿で最も古い工房は創業年。6代目・富田高史さんは江戸小紋を作る様子、様々な反物を見せてくれた。地域全体では江戸更紗を守ろうとしている。エキゾチックな柄が特徴的。染め物体験もできると[…続きを読む]
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