「奥鎌倉 北條」は、古民家で営んでいる洋食レストランで、「葉山牛ビーフシチュー（コース）5520円～」が名物。年間約160頭のみしか出荷されない葉山牛を使用。焼き目を付けてから赤ワインを投入して煮込んだ肉に、開店当時から変わらない味の特製デミグラスソースをかけている。さらに「葉山牛ローストビーフ（1皿）7210円」も名物で、じっくり火を入れてから真空にして湯煎している。葉山牛特有のとろける食感と脂のうま味を楽しめる。ローストビーフをかけて、最後のバトルを行う。
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「葉山牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 「雪の妖精」は、糖度17～20度前後のフルーツのような強い甘みが特徴のとうもろこし。すると珍しい野菜を持ち込むという名物農家さん。旬はインゲン・きゅうり・セルバチコだという。関東近郊で通年出荷するのはこの農家さんくらいとのこと。この方は、農業歴30年のながしま農園の長島勝美さん。葉山牛の堆肥を肥料にすることで、野菜が栄養を吸収しやすい土壌がつくれるのだそう。[…続きを読む]
- 2026年5月16日放送 20:54 - 21:56 TBS
- いくらかわかる金？（鎌倉の人気店でサインを求められたら賞金獲得！）
- 老舗料亭の鎌倉 御代川で、村上、水谷隼、川村エミコが葉山牛すき焼き御膳、葉山牛ビフテキ膳、葉山牛しゃぶしゃぶなどを食べた。
老舗料亭の鎌倉 御代川で、村上、水谷隼、川村エミコがサインを求められるかというクイズを出題。横澤チームはサインを求められる、片寄チームはサインを求められないと予想した。サインを求められず、片寄チームが正解した。村上、水谷隼、川村エミコ[…続きを読む] - 2026年4月11日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 岡田圭右と高橋成美が、逗子・葉山エリアを旅する。高橋成美は、2012年の世界フィギュアスケート選手権で銅メダルを獲得した。岡田圭右と高橋成美は、松竹芸能の先輩・後輩。
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