葛のテレビ情報 | 料理をよりおいしく！常識がクズれる食材 | うまいッ！(2025/03/09(日)04:35)

「葛」のテレビ露出情報

今回のテーマは「本葛」。極上の葛が採れるのは奈良県の宇陀・吉野地域だという。

2025年12月24日放送　19:30 - 20:42　NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜冬の鍋スペシャル: 準決勝で勝利した3人が決勝に挑んだ。決勝は「100年後にも残したい！新ご当地鍋」がテーマ。工藤さんは「古代のロマン香るはくたくうどん鍋」を作った。手打ちの紅白のはくたくうどんがひときわ目を引く奈良の歴史とロマンが詰まった鍋。特別な味噌で仕上げたスープは鍋全体を複雑ながらも深い味わいに。激推し食材の柿はそのまま鍋に。
2025年3月9日放送　4:35 - 5:00　NHK総合
うまいッ！（オープニング）: 今回の主役は「本葛」。葛は昔から食べられていて、1300年前の木簡にも「葛根六斤」の文字がある。