一行は毎朝市場で仕入れる新鮮ないわしに舌鼓を打った。昭和44年創業「スズコウ」は高級割烹料理屋さんとしてスタート。思うように客足が伸びず昭和50年頃に大衆向けのお店に衣替え。そこで目をつけたのが当時安価だったいわし。当時は人気のない魚で生食には不向きだったという。店主は割烹料理で磨いた腕で数々のいわし料理を創作し、その味が評判を呼び予約必須の大人気店となった。町あかりは食事のお礼に堺正章「さらば恋人」を披露した。