蕾菜は福岡県で品種開発されたアブラナの一種で、2008年から県内各地で生産が始まった。毎年1～3月にかけて収穫されることから早春を告げる野菜としても知られている。糸島の農家・原田武良さんの畑では先月中旬から収穫が始まった。食用になるのはわずか数百グラムしかとれない「わき芽」の部分。収穫された蕾菜はパック詰めされ、福岡市内や東京方面にも出荷されるほか、糸島市内の道の駅や直売所などでも購入できる。