中国発の「豆腐干絲」は豆腐を圧縮・脱水・乾燥させた豆腐干を麺状にしたもの。日本発の豆腐麺は豆乳から作られるという。相模屋はレンジ調理で食べられる「たんぱく質のとれる とうふにゅうめん」を発売。1食あたり72キロカロリーだという。優食からは豆腐干を使用して災害食にもなる「骨付きチキンと野菜の甘み スープカレー」が発売されている。
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「薬膳 麻辣湯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 東京・恵比寿にある「豆富食堂」は豆腐が主役のヘルシー料理で人気の店。店内に豆腐製造所が併設され、職人が毎日豆から作った出来たての豆腐が提供されている。この店で今注目なのが「豆腐白湯麺」。麺は豆腐の水分を抜いて乾燥させた「豆腐干絲」を使用している。豆腐干絲は小麦の麺と比べて高タンパク・低糖質とのこと。また中目黒にある三宝亭の「薬膳 麻辣湯」や、渋谷にある「CI[…続きを読む]
- 2025年12月26日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 今回は“豆腐麺”を調査する。恵比寿にある「豆富食堂」は豆腐が主役のヘルシー料理で人気の店。「鶏そぼろと豆腐の揚げ出し御膳」に、9種類の具材が入った豆腐汁の定食「豆腐御膳」など数々の豆腐メニューがある。店内に豆腐製造所があり、職人が豆から作ったできたての豆腐を提供。注目のメニューが「豆腐白湯麺・塩」。麺は豆腐干絲という中国や台湾で昔から親しまれてきた豆腐干絲も[…続きを読む]
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