第3位は、「職人」。曳舟には、職人がいる。「藍や松善」は、1897年創業の藍染めの施設。三代目の藤澤さんが、藍染めについて説明した。「江戸木箸 大黒屋」は、1987年創業の店。ここは職人が作る木箸の専門店。この店の箸の「極上七角削り 縞黒壇」が紹介された。また、この店の職人の丸川さんが箸を作る様子が紹介された。