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「西京味噌」 のテレビ露出情報

イズミヤ 洛北阪急スクエア店では、様々な西京漬が販売されている。近幸では、自家製西京漬を販売している。京都一の傅の蔵みそ漬 金目鯛、蔵みそ漬 特大海老を紹介。京都は、魚を漬け込むための西京味噌の本場。西京味噌は塩分濃度が一般的な味噌の約半分で、甘みが強い。西京焼き 京都やま六では、西京焼き定食が食べられる。先斗町 四季 よし菜の、フォアグラの西京焼きを紹介。京都産業大学の笹部准教授が、西京焼きは東京で名付けられたと解説した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月14日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに?&日本の人気商品を世界へ!&ニッポン行きたい人応援団合体SP(世界!ニッポン行きたい人応援団)
キプロス共和国の料理人のアレックスさんを、日本に招待した。アレックスさんは以前、日本食レストランに勤務していた。アレックスさんが、西京焼のレシピを学びたいと語った。アレックスさんがサーモンや信州味噌を使って、ノンフライヤーでサーモンの西京焼を調理した。

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