愛知県西尾市にあるうなぎ専門店にやってきた。このお店では世界初の技術で育てたうなぎを今年1月から期間限定で提供している。世界初の技術でこメスの数が増えた。メスうなぎが増えたとはどういうことなのか？養殖業者の福田さんを訪ねた。9割以上がメスになっているという。うなぎは生まれたときは性別が決まっておらず、成長過程でメスとオスに分かれる。養殖だとなぜか9割以上がオスになるという。そこで、大豆イソフラボンを与えてうなぎをメスに育てている。これを発見したのが愛知県の水産試験場。はじめはオスうなぎを大きくしたいと研究をはじめたが、大きく育てると食感が良くなくなる。そこで大きくなっても美味しいメスを育てられないかと使ってみたのが女性ホルモンに似た構造をもつ大豆イソフラボンだった。このうなぎは配合飼料の魚米に対して大豆イソフラボン0.4％を与えて育てている。大豆イソフラボン入りのエサは1日2回、体重が25gになるまで与えることで9割以上がメスうなぎになる。さらに、うなぎを育てる水にも秘密があった。養殖場の池の濁りは川の水に含まれる植物プランクトンや土が原因。この濁りはうなぎの日焼け防止になるという。えさの時間にじっくりとうなぎを観察して、うなぎの体調に合わせてえさの量を毎日変えている。食べ頃サイズになったら選別をする。熟練の技でうなぎを大中小に仕分けていき、最盛期には1日10トン以上を選別するという。
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「西尾市（愛知）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 相模原市を訪問。畠山さん夫妻が作ったのがログ材で組み立てた小屋。小屋キットはほとんどが6畳以下のサイズだという。150万円ほどで自分と友人数名で10日間くらいで作り上げたという。小屋にはエアコンも設置してあり、涼むこともできるという。安曇野市の桑原さんはコレクション小屋をDIY。説明書どおりにつくると素人でもできたという。初心者にも優しい小屋キットの展示場に[…続きを読む]
- 2025年8月6日放送 1:30 - 2:00 テレビ東京
- 伊集院光＆佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」これからやるらしいテレ東の番組
- 中根アナは天野ひろゆきと地元が一緒だという。また中根アナはキャイ～ンの決めポーズを知らないということになり、中根アナはポーズをやってみたが大不正解となった。そして天野ひろゆきはキャイ～ンの決めポーズを実際にやってみると中根アナは初見のリアクションとなっていた。
- 2025年8月3日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 愛知県西尾市にあるうなぎ専門店にやってきた。このお店では世界初の技術で育てたうなぎを今年1月から期間限定で提供している。世界初の技術でこメスの数が増えた。メスうなぎが増えたとはどういうことなのか？養殖業者の福田さんを訪ねた。9割以上がメスになっているという。うなぎは生まれたときは性別が決まっておらず、成長過程でメスとオスに分かれる。養殖だとなぜか9割以上がオ[…続きを読む]
- 2025年7月23日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 千鳥かまいたちゴールデンアワーご当地ネタ大賞SP
- 愛知県西尾市のフレスカというジェラート屋は主人が「マズイよ」を連発する。なぜかコーンを推してくるが、ジェラートは美味しいのでぜひという。
- 2025年7月1日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！いいものプレミアム
- 「三河産・特選うなぎ3尾セット」の通販情報。特大3Lサイズが3尾セット。うなぎの脂は霜降りで2回蒸すことでふっくら柔らかいうなぎに。お申し込みは0120-118-118。または「いいものプレミアム」で検索。
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