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「西麻布 香宮」 のテレビ露出情報

リンガーハット「豚しゃぶ冷やしちゃんぽん」980円をジャッジ。一流料理人のジャッジは不合格だった。「西麻布 香宮」の総料理長・有島は「バランスが悪い。豚骨スープを表現したいのかごまドレッシングで担々麺みたいな感じにしたいのか見えてこない。野菜とスープと麺を食べたときに口の中でまとまらない。」などと評価。練りごまの量を増やしてごまの風味を強調するのはどうか、野菜も切り方を揃えてごまドレッシングをかければまとまると思うと提案した。合格の札を上げたPASTAIONEの玉城は「夏に食べるという意味では、主張があまり強くない野菜でまとめて食べやすい。スープは酸が強い」などとコメントした。
住所: 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2F

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月23日放送 14:00 - 15:00 TBS
ジョブチューン超一流中華料理人がジャッジ!!Cook Do従業員 イチ押し商品TOP10
4位は「八宝菜用」230円。青湯と白湯を混ぜたような出汁を鶏と豚で再現。オイスターソースとホタテエキスで本格的な味わい。

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