藤ヶ谷太輔の好物は焼き芋。身長175cm。スーパーにはよく行き、エコバッグを持参。得意料理は母直伝のドライカレー。お気に入りは軽井沢のスーパー「ツルヤ」。母とは2人で旅行するなど家族と仲が良い。LINEの友だち数は376。好きなカップ麺は「サッポロ一番 塩らーめん」。過去には「サッポロ一番みそラーメン」のCMに出演。毎日青汁を飲む。笑福亭鶴瓶、中井貴一とメシ友達。好きな食べ物ランキングは1位：味噌汁、2位：磯辺揚げ、3位：ヨックモック。
藤ヶ谷太輔はお菓子好き。お気に入りは、甘辛い味付けが癖になる一口サイズのスナック菓子「ポンスケ」。桃屋のメンマを冷蔵庫に常備。お気に入りの調味料は「ろく助塩 白塩」。メンバー間で調味料をプレゼントすることも。初めて買ったCDはGLAY「誘惑」。めかぶ、ごましゃぶ、食べるラー油なども好物。
藤ヶ谷太輔はお酒が苦手。ノンアルの「グリーンズフリー」を箱買いしている。レジ打ちが大好きで、買い物に行くとセルフレジを使う。好物は母直伝のニラと卵の味噌汁。幼少期は母のこだわりでめったに外食せず。母がいなかった日に初めて吉野家を食べ、感動したという。