U.RAKATAの臼井健一郎社長が絶対に流行ると断言する店は、福岡県の炉端ノ いとおかし。またパンチョの野尻圭介社長も流行ると断言する。目の前にある自分専用の炭火で魚を焼いてくれる炉端焼きスタイル。流行る理由として、圧倒的なライブ感を挙げた。お店は朝8時から1時間毎にお客さんが入れ替わる完全予約制。