ディレクターは谷口畜産を訪れた。谷口さんは宮崎牛を育てていてきめ細やかなサシにほのかな甘みが特徴。ディレクターは谷口さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
谷口さんのご飯作りを拝見しヒレ肉の牛カツや山芋の玉子焼きを作った。作った料理を試食し「ご飯が進みます」などと話した。