豆腐と春雨の蒸し餃子を調理。木綿豆腐を1時間水切りし、翠豆春雨はぬるま湯につけてもどす。豚ひき肉に豆腐・おろししょうが・長ねぎ・片栗粉・酒・しょうゆ・塩・ごま油を混ぜる。餃子の皮でつつむ。せいろにオーブンペーパーをしいて餃子を入れて強火で8分ほど蒸す。フライパンや鍋の場合は蒸し台で同様に蒸す。ゆで卵・ドライハーブ・塩を混ぜて餃子の皮で包み焼くとゆで卵の焼き餃子になる。