完成した「美と健康の納豆かき揚げ丼」と「豆腐のお吸い物」を試食。審査員はスープが思いのほか辛かったのは今日のテーマなのだろうかと思った。和食って難しいんだなって改めて思った。初めてかき揚げを作った人がこんなものを作れちゃったら本当ズルいなって思うくらい完璧な揚がり具合。個人的な好みでいうと下味をもうちょっとつけても良かった。あえてお肉使わずに精進系にした方がよかったなどと評価。