豆腐のそぼろ葛あんかけのテレビ情報 | フライパンで！体いたわる蒸し料理 | あさイチ(2026/01/13(火)08:15)

「豆腐のそぼろ葛あんかけ」のテレビ露出情報

藤井隆さんは、フライパンは高さがあるから蒸し料理がうまくできる気がしなかったと話した。蒸す豚のしょうが焼きはしょうがすりおろすことで効果がさらにアップする。並木隆雄さんは「しょうがをすりおろしたときに発生する成分が末梢血管を広げて指先まで血流を良くしてくれるんです」とコメントしている。

2026年1月13日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチツイQ楽ワザ: 薬膳蒸し料理、フライパンで極上の蒸し料理を紹介する。国際中医薬膳師・井澤由美子さんは、かぜは白いかぜと黄色いかぜに分けられると話す。白いかぜは、透明な鼻水が出る・悪寒。白いかぜにオススメなのが蒸す豚のしょうが焼き。しょうがをすりおろし、豚こま肉となじませ、みりん・しょうゆ・砂糖で下味をつける。キャベツのざく切りの上に豚肉をのせる。フライパンに4つ折りの布巾を[…続きを読む]