トマトといえば、トマトケチャップ。スーパーや小売だけでも年間販売額は211億円。家庭用として一般的な500gのボトルで換算すると年間7700万本異常になる。詳しく調べるため国内最大級の愛知・豊川市のトマトケチャップ工場へ。アメリカやポルトガル、チリなどの世界5カ国の会社と契約。甘み、粘度、使用設備など全15項目の基準を設け、オリジナルペーストをオーダーしている。複数のペーストを混ぜたら、食塩、糖類、お酢、、玉ねぎ、香辛料を企業ヒミツの分量でブレンド。食卓でおなじみの味に仕上げる。トマトケチャップと名乗るには、決められた原料以外を入れてはいけないと農林水産省の規定で定められている。ケチャップのチューブ容器は整頓させて順番に封を開けていき、充填機で先ほど作ったケチャップを入れていく。アルミシールで口を密封したらキャップを付けて水に入れて冷却。その後、完成したケチャップを無作為に選んで、色や粘度、成分などを検査。スタッフによる味見を経て、1日約50万本のケチャップが日本全国に配送される。トマトケチャップは食卓でおなじみの光景といえばオムライス。オムライスにどうかけるか人によって色々ある。
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「豊川市（愛知）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月7日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 依頼人は、愛知県豊川市の鉱物コレクター・小玉さん。依頼品は、先輩コレクターから25万円で譲ってもらった「コランダムの原石」。世界四大宝石のルビーとサファイアは、鉱物として分類すると同じもので、その鉱物をコランダムという。コランダムは酸化アルミニウムからなり、ダイアモンドに次いで硬い。クロムが混入して赤くなったものがルビーで、鉄やチタンが混入して赤以外の色にな[…続きを読む]
- 2025年10月2日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極大油揚げEXPO
- いなり寿司は東日本では俵型だが、西日本では三角形が主流。愛知県豊川市の豊川稲荷が、いなり寿司の発祥だという説がある。
- 2025年9月20日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびめざスポ
- 住友生命レディス 東海クラシック初日。入谷響はPar5の15Hで4つめのバーディーを奪う。入谷は初日46位Tスタートとなった。
- 2025年8月28日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース戦後80年
- 愛知・豊川市では終戦間近の8月7日、海軍の兵器工場が爆撃され、働いていた2500人以上の人たちが犠牲になった。当時を知る人が少なくなる中、地域の戦争の記憶を絵本にして子どもたちに語り継ごうという取り組みが始まっている。本を作ったメンバーの1人、教育委員会で街の歴史などを担当する前川拓さんがイラストを担当。親しみを持ってもらえるような絵柄を心掛けた一方、色合い[…続きを読む]
- 2025年8月11日放送 18:36 - 18:41 NHK総合
- 5分であさイチ（5分であさイチ）
- 愛知県豊川市にあるトマトケチャップ工場へ。こちらのメーカーでは明治時代からトマトケチャップを製造。メーカーでレシピ開発を担当する安東芳理さんにおすすめの調理法「焼きケチャップ」を教わった。その美味しさのヒミツは油にある。油とトマトケチャップを混ぜて加熱するとより高温になるため酢がとんで酸味がマイルドに。さらに油と一緒に焼くと乳化されてコクが増す。ナポリタンを[…続きを読む]
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