目が離せないラーメン店・招福軒。醤油ベースの大寿竹が人気。湯切り時間が長い。100回以上も切っている。茹で汁をスープに混ぜないようにしているとのこと。閉店したがどうしても招福軒のラーメンが食べたいので自宅に店を作った山本さん。山本さんは競輪選手。山本さんは店主に弟子入りさせてくれと頼まれた。選手を引退し先代とお店を再開した。
住所： 愛知県豊橋市東田町87
URL： http://www.keirin.toyohashi.aichi.jp/
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