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「豊洲市場」 のテレビ露出情報

近畿大学水産研究所の家戸敬太郎所長が出演、解説する。近畿大学といえば近大マグロが有名、養殖に成功したのは2002年、ニホンウナギの完全養殖に大学初2023年に成功、去年10月にノドグロの完全養殖に世界初成功し完全養殖成功は30魚種目。ノドグロは脂のりよさから白身のトロといわれ主に北陸から九州の日本海側に生息する深海魚、漁獲は少ないが人気が高く豊洲市場での卸値は1匹1万円以上することもあるため養殖技術を確立し供給の安定を目指すということ。
住所: 東京都江東区豊洲6
URL: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月24日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
帰れマンデー見っけ隊!!サンド旅×さかなクン 東京築地・豊洲SP
一行は狭い路地の奥でフライの名店「路地裏の酒亭 雄太」を発見。ナマズやアジのフライ盛り合わせ定食を堪能した。
残るお店はお寿司のみ。一行はさかなクンが食べて欲しいという豊洲の名店へ移動。お店のある場所は豊洲市場で、豊洲市場には寿司店は13店舗ある。さかなクンのオススメのお店「鮨文」は創業180年以上。一番のオススメの穴子寿司などを味わうことになった。

2026年8月23日放送 6:30 - 7:00 日本テレビ
遠くへ行きたい遠くへ行きたい
前川が郡上八幡の真ん中を巡る吉田川へ。鮎独特の釣り方が友釣り。かけ鉤をつけたおとりの親を縄張りに侵入させて体当りしてきた鮎を釣る方法。前川は鮎釣りの堀尾勇太さんとともに鮎の捕獲に挑戦。大きな鮎を釣ることができた。このあたりの鮎は郡上鮎と呼ばれ、味、香りどれをとっても一級品。東京の豊洲市場や全国の有名店に出荷される。堀尾さんの家族と一緒に前川は郡上鮎の塩焼きを[…続きを読む]

2026年8月19日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays古都・鎌倉で再発見!伝統が息づく美食巡り
「鮪お重栄町」は豊洲市場の仲卸「やま幸」が目利きした本マグロを使用。愛用しているのは正宗の柳刃包丁。

2026年8月19日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブル注目ニュース
メキシコの賛成を取り付けた舞台裏で何があったのか。メキシコが漁獲枠拡大に反対していた理由について北海学園大学経済学部・濱田武士教授によると、メキシコは天然のクロマグロを捕獲後、養殖して日本に輸出しているため、日本の漁獲枠が増えて相場が下がると不利益が大きくなると判断した貿易上の問題が背景にあった可能性がある。先月30日、山下農水副大臣がメキシコでロペス農業・[…続きを読む]

2026年8月18日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
超調査チューズデイ道の駅グルメ大集合SP
群馬の道の駅グルメ。道の駅の中には約5000本のブルーベリー公園があり、7月上旬から実ったエリアを順番に開放し無料で摘み放題。摘んだブルーベリーはそのまま頂くことができる。また、子どもたちが一日中楽しめるプレイゾーンもあり、無料で遊べる「ちびっ子ゲレンデ」が人気。3人も挑戦し楽しんだ。

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