豚しゃぶのねぎ塩和えのテレビ情報 | 簡単！調味料でワンランクアップレシピ味の決め手は味噌・塩・？？？？？ | なないろ日和！(2024/10/24(木)09:26)

「豚しゃぶのねぎ塩和え」のテレビ露出情報

今日の特集は調味料。超カンタン調味料でワンランクアップレシピを紹介する。味噌のポテンシャルを引き出したレシピなどを紹介。世界の塩も登場し、塩のポテンシャルを引き出したレシピも紹介する。今回は味の決めてとなる調味料は1つでできるレシピを紹介する。　　

2024年10月24日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京
なないろ日和！（特集）: まずは塩の使い方。戸越銀座のsolcoを訪れる。塩の専門店で世界の塩が50種類以上ある。ヴィエリチカの岩塩はポーランドの岩塩で塩味よりも旨味が強いのが特徴だという。塩には大きく分けて、岩塩・海塩・湖塩がある。ウユニ塩湖の塩はゆるやかな塩味が特徴。使い分けについて、海塩は海のものに合わせやすいという。岩塩は山のものに合うという。豚肉に合う塩を紹介してもらう。全[…続きを読む]