他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月18日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！笠原将弘のおかず道場

今回のお題は「鶏キムチ」。鶏もも肉1枚に塩コショウ各適量・酒大1・粉チーズ大1と1／2を揉み込んで10分ほど置いておく。フライパンにサラダ油大1／2をひいて、皮目を先に下にして焼いていく。焼色をつけて、長ネギ1／2本・エリンギ1本を一緒に炒める。

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2024年2月16日放送　15:45 - 19:00　フジテレビ

イット！しらべてみたら

テーマは深夜にお店を利用するワケである。終電後の東急線三軒茶屋駅から徒歩4分の場所にある肉のハナマサ三軒茶屋店の店内には午前0時半にお客さんがいる。午後10時から午前5時までカメラを置きウォッチングした。若い男女は日中は仕事で買い物できないため慌ててやってきたという。この日は17点の食品を買いだめした。仕事を理由に買いに来る人は多い。午後11時半にやってきた[…続きを読む]

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2024年2月13日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチkirakiraキッチン

毎熊克哉さんの得意料理は豚キムチ。もやしと納豆と卵入り。お金がない時期に酒の肴として開発した。
毎熊克哉さんの東京土産のテッパンといえば、バナナの形のアレ。久しぶりに食べたらすごく美味しく感じたという。また広島の葉っぱの形や博多の丸型のアレもテッパン。

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2024年2月3日放送　6:00 - 8:30　フジテレビ

めざましどようびキクエがキクヨ！

上白石萌音がユニークキムチを堪能。鮭を肉厚にカットして大根や3種類の唐辛子を漬け込んだもので、年間15万本以上を売り上げている。「くにをの鮭キムチ」を食べた上白石萌音は「鮭がちゃんと残っていて職人技という感じ。」などと話した。あみえびの塩辛などが入ったキムチのタレで漬けた白菜とイカ墨入りの塩辛が合体した「黒造り白菜キムチ」を食べた上白石萌音は「塩辛が調和して[…続きを読む]

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2024年1月29日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！料理のコツテスト

野々村友紀子さんと山口もえさん、ともに回答はC.両方だった。正解は「C.両方」。バターはコクが出る反面焦げやすい、サラダ油はこげつき防止でも味わい深さに欠ける。そこで両方使うことでコク深さと焦げ付き防止のいいとこ取りになる。サラダ油→バターの順番に入れることでこげつき防止になる。次の問題「卵液に入れるとかたまり過ぎを防止できるものは？」Aレモン汁、B水、C塩[…続きを読む]

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