きょうから中国の旧正月、春節。横浜中華街はこの時期、春節を祝い大いに賑わう。今回は、横浜中華街の新常識。実は今、路地裏グルメが増加。4年前にオープンした「澤園 JAKUEN」。「黒チャーハン」は中国のたまり醤油「ラオチョウ」で味付けした伝統料理。「車エビのマヨネーズ和え」はエビをポテトチップスの上にのせている。「豚肉と青唐辛子の石焼」は中国南部地方の伝統料理。