お正月になると餅をのどに詰まらせる事故が増加する。東京消防庁によるとこの三が日でのどを詰まらせて救急搬送されたのは70～80代の男女9人でそのうち2人が死亡した。高齢者だけでなく食べ物を噛み砕く咀嚼能力の調査で女性は基準値を下回ったのは65歳以上よりも18～39歳の方が多かった。世代に関係なく噛む力の低下が懸念されている。厚生労働省は一口あたり30回以上噛むことを推奨しているが都内飲食店を取材すると50代男性はローストポーク定食で1口で噛んだのは15回だった。10～60代を対象とした調査では一口あたりの噛む回数の最多は10～20回未満で全世代で多数となった。1食あたりの咀嚼回数と時間は時代とともに短くなり、現代は1食あたり11分で620回。噛む力の弱まりで筋肉が衰え脂肪の重みで顔が老けてくる、また医師によるとやわらかいものを食べる傾向になり栄養不足になり心筋梗塞や脳卒中のリスクも高まるという。さらに懸念されるのが認知症のリスク、噛むことで脳への刺激があり働きや回転など直結してくる、最近のスマホを見ながらの食事で回数が減る一因になっているとした。ロッテでは噛む力の測定を行っていて測定は歯科医院でも行っているということ。食品でも歯科医と共同開発した咀嚼チェックせんべいは異常がなければ30回以内で飲み込むことができるということ。子供向けのガム噛もっと！ガムは青と赤を同時に口にいれて40回噛み色の混ざり具合でレベルが分かる。また育てるグミもあるということ。簡単に鍛えられるトレーニング、グミを使った三三七拍子をこのあと紹介する。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月7日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「きゅうりと豚肉のオイスターしょうゆ炒め」を調理。ポリポリ食感のきゅうりが豚肉と相性バツグン！きゅうりを縦に切り種の部分を取り除く。切ったきゅうりに塩を加えよくまぶし10分ほどおく。合わせ調味料として、オイスターソース・しょうゆ・酒を混ぜ合わせる。置いておいたきゅうりの水気をふく。フライパンで豚肉を3～4分炒める。きゅうりを加えて30秒ほど炒め、合わせ調味料[…続きを読む]
- 2026年9月5日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューは「ミニチンゲン菜のチャーハン」。ごま油でネギとショウガを炒めて豚肉を加える。ミニチンゲン菜を加えて炒める。卵・お米を加えて全体になじませる。調味料で味付けしたら完成。
- 2026年9月3日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- ランチタイムの東京・神保町の「とんかつ 九六喜」の前には女性客が。店特製のスパイスカレーに特大のカツが乗った「謹製スパイスカツカレー」も人気メニュー。店のこだわりはとんかつの主役・豚肉。栃木県産ブランド豚・ヤシオポークを使っている。月1のぜいたくでブランド豚を楽しみにしているという男性は追加でトリュフオイルを注文。味変を楽しめるのも魅力。一方で、店を悩ませて[…続きを読む]
- 2026年9月2日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- ヤマサ醤油のそうめんつゆを使ったアレンジレシピを紹介。そうめん専科にレモン汁・ごま油をちょい足しすると本格冷麺に様変わり。そうめん専科とごまだれ専科を1：1で混ぜると麻辣湯風そうめんを作れる。
- 2026年9月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県壬生町
- 鈴木さんの御飯作り。雪の妖精というとうもろこしを削いだらお米を炊いたら「とうもろこしご飯」。ナスにフォークで穴を開け、ごま油を塗ってラップで包んでレンチンして、色止めに氷水で冷やす。ナス、ピーマン、茹でた豚肉に、みりん、ポン酢などをかけたら「2種類のナスと豚肉の冷しゃぶ」の出来上がり。キュウリのたたきなども食卓に並んだ。
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