市内のスーパーには牛肉や豚肉だけでなく、馬刺し売り場が当たり前のようにある。また、JR会津若松駅の構内には馬刺しの自販機があり、会津土産に買い求める人も多いという。馬肉料理専門店には30種類以上の馬肉料理があり、今回は会津に伝わる郷土料理の桜鍋を提供してくれた。近年、新しい馬肉料理が次々に開発され人気を呼んでいる。そのひとつがラーメン。スープの材料の8割が馬の骨。数種類の野菜などとともに長時間煮込み、会津産を中心にブレンドしたみそを合わせ、麺は喜多方直送の特注麺を使用。最後に馬肉チャーシューを乗せたら馬みそラーメンの完成。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月11日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 会津若松市にある牧場を訪ねた。生産者の宮森さんの会社では500頭ほどの馬を育て、馬肉の加工や販売を行っている。この牧場には、競走馬としてデビューできなかった馬やキャリアを超えた馬たちが全国各地から運ばれてくる。そんな馬たちを大きく育て出荷している。エサは大麦や配合飼料をミックスさせたもの。穀物は脂肪を生成し、肉をやわらかくしうまみも増すという。馬の好みや体調[…続きを読む]
- 2026年7月10日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
- タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦
- 松島聡が調理した「選ばれたい くるまりたい センス男の春巻き」を、小池栄子が試食した。三浦翔平が調理した「無限ピーマンとザーサイのラー油がけ」を、小池栄子が試食した。山下智久が調理した「山下家のおつまみ柚子胡椒風味」を、小池栄子が試食した。
おつまみセンス対決の審査員投票が行われ、3位が山下、4位が橋本、5位が寺西、6位が原となった。おつまみセンス対決の1[…続きを読む] - 2026年7月10日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN
- 料理初心者の七五三掛龍也がNadiaで大人気のレシピに生放送で挑戦。「豚巻きズッキーニの照り焼き」紹介。工程1：豚バラ薄切り肉（300g）にズッキーニ（1本・約180g）をのせ巻く。七五三掛にもできる簡単テク！重なった豚肉にズッキーニを巻くだけ。工程2：8等分の輪切りにして中火で焼く。工程3：焼き色がついたら返し、フタをして蒸し焼きにする。
- 2026年7月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 一流料理人が通う店を紹介。日本料理「鈴なり」の村田明彦さんが紹介するのは「喫茶けん」。そのおすすめは「ニラそば」。麺が見えなくなるほど鮮やかな緑に覆い尽くされているが1300円。店主の古川さんは料理の道に入り30年のベテラン。ラーメンのスープは、中華スープを使用し、和食の鰹出汁をいれている。2種のスープでうま味の相乗効果がでる。ラードを入れて豚肉を片栗粉を入[…続きを読む]
- 2026年7月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県茅ヶ崎市）
- ディレクターは中華のんちを訪れた。昼時には行列ができる中華料理店で、美味しさの他にもう1つ魅力がデカ盛り。お客さんへの感謝から量が増えていった。
小野さんのご飯作りを拝見し中華のカレーライスを作った。作った料理を試食し「キャベツがやわらかいと合わない」などと話した。
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