他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月3日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース福井局 昼のニュース

「越前がに」の漁獲額が26億8500万円と5年連続で過去最高。県内の漁獲量は470トンと、前シーズンから8％程度減。資源状態は良好も、将来を見据えて漁業者がメスがにの水揚げ量を自主制限するなど、資源管理を強化したことが影響したとみられる。

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2026年2月22日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV（種から植えるTV）

1日かけて集めた野菜の残渣と牛ふんたい肥を最初に掘った穴に入れていき有機肥料にしていく。その際、発酵促進のため動物性と植物性を交互に入れミルフィーユ状にしていく。
福井県あわら市の他品目農家・麻王伝兵衛さんからのビデオレター。トマトの越のルビーや葉物野菜を作っている麻王伝兵衛さんは、旅館から出るカニ殻を乾燥して細かく砕いて肥料にしている。カニ殻に含まれるキ[…続きを読む]

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2026年2月21日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ高橋海人の炊飯器の旅

一品目を調理。昆布入り餅を1センチ角に切り、大根はスティック状、ハムの塊は半分に切る。米と昆布入り餅を炊飯器に入れ、そこに酒、薄口しょうゆ、塩、ごま油で味付けし、水を2合の分量まで入れる。そこにハムを入れ、周りに大根を入れる。炊き上がりを待つ間にねぎ、にんじん、ハムをスティック状に切っておく。30分経って米が炊けたらハムと大根を取り出し、クッキングシートの上[…続きを読む]

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2026年2月10日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅滋賀県長浜市

木元さんの奥さんは鍋に越前がに、ちくわ、豆腐、ネギ、厚揚げ、豚肉などを入れて煮込んで「カニ鍋」を作った。食卓には鮒の子まぶしなども並んだ。

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2026年1月23日放送　6:00 - 6:30　NHK総合

NHKニュース おはよう日本地域発ニュース

福井を代表する冬の味覚「越前がに」を皇室に献上するための発送作業が、福井県坂井市で行われた。

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