続いては日本全国選りすぐり約500種類を超える超マニアックな発酵職人専門店で買い物となる。やって来たのは「BONUS TRACK」で線路の跡地に誕生した商業施設。その中にある「発酵デパートメント」は発酵食品ばかりおよそ500種類を揃える珍しい専門店で、味噌や納豆などさまざまな商品が取り揃えられている。一行は味噌や納豆だけでなくお酢やお茶、ワインなどさまざまな商品を吟味し、好みのものを各々選び購入した。なかでもバービーはカゴいっぱいのお酒を購入し、岡部に「どデカ宴会やるんですか？」と言われてしまった。
住所： 新潟県上越市大字小猿屋73