車麩とズッキーニのチャンプルーをつくる。車麩を水につけ、表示時間を参考に時々上下を返しもどたらしっかりしぼる。溶き卵に車麩を絡ませて2～3分おき、2分ほど焼く。取り出し、ズッキーニをごま油で焼く。車麩・淡口しょうゆを加えて炒めて完成。