聞き込みで教えてもらった、ひろめ市場にある「軍鶏伝」を訪れた。「軍鶏鍋」に使われているのは後免町で飼育されている、幻の軍鶏とも呼ばれる「ごめんケンカシャモ」。試食した大仁田美咲は「弾力！身が引き締まってます。でもジューシー」などとコメント。大仁田は軍鶏鍋に合うという日本酒「岡田以蔵」を出汁割りにして楽しんだ。
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「軍鶏鍋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月3日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 高知県高知市にやってきた、航くんと楽くん。今回は坂本龍馬も食べたという名物の専門店を訪ねた。ひろめ市場は高知県の名物料理が楽しめる飲食店など約60店舗が集まるグルメスポット、お目当てのお店はこの中にあるそうだ。江戸時代に闘鶏用として日本に入ってきた軍鶏は筋肉質で歯ごたえがあり食用としても人気に。地鶏との掛け合わせがおおい軍鶏だが、こちら「軍鶏伝」では全国に2[…続きを読む]
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