東京・目黒区の学芸大学駅から中継で米屋のおむすび飯塚精米店を紹介。朝7時からの営業で1952年創業のお米屋さんが営むおむすびの店で優良米穀小売店全国コンクールで農林水産大臣賞を受賞した。サラダむすびは刻んだたくわんをマヨネーズで和えた具が入っていて滋賀県の名物のサラダパンから着想を得た。