1日あたりの野菜摂取目標量は成人で350g。野菜の高騰などが理由で平均は過去10年で最少270.3gだという。価格が安定していて鮮度が長持ちするカット野菜が人気。「サラダクラブ 五霞工場」での作業工程を紹介。常に低温をキープし、手作業・機械で裁断・洗浄・殺菌の工程を経て袋詰する。袋にこれまでの窒素に加えて酸素と二酸化炭素を入れる新技術で鮮度がより長持ちするようになったという。野菜を傷めないように製造するのがポイントだそう。国内のパッケージサラダの市場規模は10年で2倍になっている。変色が少ない理由は”袋内の空気成分と低温キープで鮮度を長持ちさせている”ため。価格が変わらないのは”産地から直接契約取引をしている”ため。栄養については”家庭で水洗いした野菜と栄養分は変わらない”のだという。野菜が足りているか測定する「ベジメータ」を紹介。左手中指を10秒間測定することでカロテノイドのスコアによって過去30日間の野菜摂取状況を測定できるという。出演者らのスコアを測定し、色の濃い野菜と薄い野菜をバランスよく食べることが必要だと説明した。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月18日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 千葉県の「道の駅木更津 うまくたの里」では、令和7年産の新米が5キロ4320円で販売されていた。去年より約800円高いが、多くの人が購入していた。現在、備蓄米を含むブレンド米が5キロ2999円、銘柄米は4202円。千葉・匝瑳市の米農家によると、米の奪い合いが激化しなければ、去年より新米が安く買えるという。しかし、今月6日、「フレッシュマーケットアオイ 昭和町[…続きを読む]
- 2025年8月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 経済評論家加谷珪一さんが解説。猛暑による家計への影響についてAIが試算、4人家族の月平均食費など3シナリオで先読みする。「発生確率30％価格高騰シナリオ」では記録的猛暑で干ばつや水害が全国的に発生、野菜や米が全国的に不作となり価格が高騰、食費は+8000～15000円で光熱費も合わせると年間最大30万円増。「発生確率55％標準シナリオ」では全国的猛暑だが天候[…続きを読む]
- 2025年8月16日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 全国約6000の店舗で8月10日までの1週間に販売されたコメの平均価格は、5キロあたり税込みで3508円と前週比で7円値下がりした。農林水産省は、備蓄米の販売ペースが落ち着き価格に与える影響が薄れてきているとみている。
- 2025年8月16日放送 5:50 - 6:00 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- 農水相によると全国約6000店のコメ平均価格は5kgあたり3508円と前の週と比べて7円値下がりした。値下がりは3週間ぶりとなる。一方、全国のスーパー約1200店のコメ平均価格は5kgあたり3825円と2週間ぶりに値上がりとなった。銘柄米は4436円だったがブレンド米は19円値上がりして3477円と備蓄米放出の効果に陰りが出ている。
- 2025年8月16日放送 5:00 - 5:10 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 全国約6000の店舗で8月10日までの1週間に販売されたコメの平均価格は5キロあたり税込みで3508円と前週比7円値下がりした。農林水産省は、備蓄米の販売ペースが落ち着き価格に与える影響が薄れてきているとみている。
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